العجينة الهشة سالي فؤاد … طريقة عمل العجينة الهشة سالي فؤاد

كتابة شروق محمد - آخر تحديث: 10 مايو 2020 , 02:05
العجينة الهشة سالي فؤاد … طريقة عمل العجينة الهشة سالي فؤاد

العجينة الهشة سالي فؤاد من أكثر الوصفات التي تبحث عنها السيدات نظراً للنجاح الذي حققته في جميع أنواع المعجنات، وأهم ما يميز عجينة سالى فؤاد الفورية هي سهولة تحضيرها، حيث يُمكن تحضيرها في خلال عشر دقائق، ويمكن تشكيلها بسهولة ويُصنع منها البيتزا، الباتية، السينابون، الدونات، الكيزر وغيرها من المعجنات.

مكونات ومقادير العجينة الهشة سالي فؤاد

المعجنات بجميع أنواعها من أكثر الأطعمة المفضلة لدى كثير من الأشخاص، والآن سوف نتعرف على المكونات بالتفصيل لتحضير عجينة هشة يمكنك استخدامها لجميع الأغراض، وهي:

العجينة الجانبية

  • ربع كوب من الماء والحليب الدافئ.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
  • العجينة الأصلية
  • الدقيق الأبيض الفاخر المنخول (حسب الاحتياج).
  • نصف كوب من الزيت (يمكن استخدام زيت الزيتون).
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
  • 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • 2 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • 3 ملاعق كبار من اللبن البودر (يمكن استبداله بالزبادي أو الحليب).
  • بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • نصف من الحليب الدافئ للعجن.
  • لعجينة الحلو يُضاف ملعقة صغيرة من الفانيليا (البودرة أو السائلة).
  • لعجينة الحادق يُضاف رشة من الملح والفلفل الأبيض والتوابل على حسب الرغبة.

قد يعجبك يضًا: عجينة العشر دقائق سالي فؤاد

مقادير الحشوة الحادقة

  • جبنة رومي مبشورة.
  • جبنة موتزاريلا.
  • جبنة شيدر.
  • خضراوات.
  • زيتون أسود أو أخضر.
  • زعتر للتزيين.
  • مقادير الحشوة الحلوة
  • مربي.
  • أي نوع من المكسرات حسب الرغبة.
  • شوكولاتة سائلة.

شاهد أيضًا: طريقة عمل صلصة البيتزا بالكاتشب في المنزل

طريقة تحضير العجينة الهشة سالي فؤاد

إليكِ الآن طرق تحضير العجينة الجانبية والاصلية لتحضير أشهى وألذ المعجنات، وذلك وفق الخطوات التالية:

العجينة الجانبية

  • في وعاء عميق تُضاف كمية الدقيق واللبن والماء على نار متوسطة وتُقلب بالمضرب حتى تتجانس المكونات مع بعضها للحصول على قوام متماسك.
  • تُرفع العجينة من على النار وتُترك مغطاة حتى تبرد.

العجينة الأصلية

  • في وعاء عميق يُضاف اللبن أو الماء حسب الكمية مع السكر وملعقة صغيرة من الدقيق ويُغطى بكيس من النايلون أو بقطعة من القماش ويُترك ليختمر لمدة 15 دقيقة.
  • نُضيف جزء من الدقيق ويُخلط جيداً بالخليط السابق.
  • وفي نهاية العجن نُضيف الزبدة السائلة.
  • تصبح العجينة جاهزة للخبز، كما يُمكن تقسيمها وتشكيلها على حسب الرغبة بالحشوات المختلفة.
  • تشكل وتحشى بالحشوات المختلفة.

وبهذا نكون قد عرفنا طريقة عمل العجينة الهشة سالي فؤاد وذلك بعرض المكونات اللازمة لعمل العجينة وهي متوفرة في كل بيت بتكاليف بسيطة.

92 مشاهدة
تم التصميم والتطوير بواسطة اتش فى اى بى اس