طريقة عمل شوربة الخضار للمريض سهلة وسريعة

كتابة ريم بركات - آخر تحديث: 9 مايو 2020 , 01:05
طريقة عمل شوربة الخضار للمريض سهلة وسريعة

طريقة عمل شوربة الخضار للمريض سهلة وسريعة، طبق شوربة الخضار يُعد من الأطباق الصحية اللذيذة، حيث إنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تفيد صحة الإنسان، وليس الشخص المريض فقط، لذا يُوصى الجميع بتناولها صغاراً وكباراً، وذلك لكونها غنية بالفيتامينات والمعادن والعديد من المغذيات، كما تتميز شوربة الخضار بسهولة تحضيرها، حيث تحتوي على مكونات بسيطة ومتوافرة.

مكونات ومقادير شوربة الخضار الخاصة للمريض

يُعد طبق شوربة الخضار من أفضل الأطباق، وذلك لأنه طبق غني بالألياف والمعادن، والعديد من الفيتامينات والألياف، كما أنه من الأطباق التي تمد الجسم بالحيوية والطاقة، ويعتبر من الأطباق المفضلة لأيام الشتاء، وذلك لأنه يمنح الجسم الدفء، وبهذا المقال سنعرض مكونات ومقادير شوربة الخضار الخاصة للمريض والمغذية، وهي:

  • ثمرتان متوسطتان الحجم من الجزر.
  • أربع ثمرات من الطماطم.
  • ثمرتان متوسطتان من الكوسة.
  • كوب ملئ بالبازلاء.
  • ثمرتان متوسطان من البطاطس.
  • ثمرتان متوسطان من الباذنجان.
  • كمية من الكرفس المفروم.
  • كمية بصل أخضر مُقطع.
  • بعض أعواد البقدونس والكزبرة الخضراء المفرومة.
  • كمية من البروكلي المقطع.
  • كمية صغيرة من الفاصوليا الخضراء.
  • ملعقة ملح صغيرة.
  • ملعقة صغيرة من بهارات الشوربة.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • كمية مناسبة من الملح.
  • مكعب مرقة دجاج.
  • ثلاثة فصوص ثوم، مع فرم الثوم جيداً.
  • كمية من الماء.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل شوربة العدس

طريقة عمل شوربة الخضار للمريض سهلة وسريعة

  • يُوضع ملعقتا زيت الزيتون في وعاء الطبخ، ويُضاف له البصل الأخضر المُقطع، ثم يُضاف الثوم المهروس.
  • يتم تحريك الخليط جيداً، لحين ذبوله وتحوله للون الذهبي.
  • يتم تقطيع كل الخضروات المذكورة لمكعبات صغيرة الحجم.
  • يُضاف البطاطس والجزر إلى وعاء البصل والثوم، ثم يُضاف لهما بعد ذلك الفاصوليا الخضراء والبازلاء.
  • يتم إضافة الطماطم بعد ذلك لوعاء الطهي، ويُترك الخليط على نار هادئة، مدة لا تقل عن عشر دقائق، ويُراعى التقليب من حين لآخر.
  • يتم إضافة كافة التوابل والبهارات، ثم يتم ضبط الملح في الخليط، مع تحريك كافة المكونات معاً بصورة جيدة.
  • يُضاف كمية من الماء للمكونات السابقة، بحيث تغطي الماء الخليط، وتعلوه قرابة 2 سم.
  • يتم ترك شوربة الخضار قرابة ثلث ساعة على نار هادئة، وبعد نضج كافة المكونات جيداً، يتم وضع الشوربة في أطباق التقديم، وتُقدم ساخنة.

قد يهم أيضًا: طريقة تحضير شوربة ماجي الجاهزه

وفي نهاية مقال طريقة عمل شوربة الخضار للمريض قدمنا لكم المكونات والمقادير لعمل الشوربة وعرضنا كافة الخطوات لتحضير الشوربة.

47 مشاهدة
تم التصميم والتطوير بواسطة اتش فى اى بى اس