من طرق تقديم الطعام .. نصائح لتقديم الطعام للاطفال وفي المناسبات وللعائلة

كتابة شروق محمد - تاريخ الكتابة: 2 ديسمبر 2020 , 23:12
من طرق تقديم الطعام .. نصائح لتقديم الطعام للاطفال وفي المناسبات وللعائلة

من طرق تقديم الطعام المميزة هو استخدام الألوان لإضافة لمسة بصرية مميزة إلى الأطباق، فمن الشائع في عالم الطهي هو تقديم الطعام بصورة مبتكرة تجذب ضيوفك وأفراد أسرتك وتفتح شهيتهم لتناول الطعام، لذلك سنقدم لكِ سيدتي بعض القواعد الأساسية لتعلم فن الإتيكيت في تقديم الأطعمة.

من طرق تقديم الطعام الياباني

يبتكر اليابانيون في طرق تقديم الطعام لما لها من تأثير إيجابي لمن يتناول الطعام، ويُشاع استخدام تلك الطرق في المطبخ الياباني سواء كان في الطعام أو في المنازل، ويعتمد الأسلوب الياباني على التنوع بحيث يضعون العديد من الأطعمة في طبق واحد مقسم إلى أوعية صغيرة.

كما يفضلون تقطيع الخضراوات إلى قطع صغيرة حتى يمكن تناولها بواسطة عيدان تناول الطعام.

من طرق تقديم الطعام الأمريكي

طرق تقديم الطعام على الطريقة الأمريكية سهلة وبسيطة ويمكن الاستعانة بها في جميع المناسبات سواء العائلية أو الرسمية، ومنها ما يلي:

  • وضع الأطباق المتكاملة في طبق واحد بحجم مناسب على سبيل المثال يمكن وضع صنف اللحم في طبق بجانب الصوص والخضروات والقليل من البطاطس المقلية.
  • تقديم مقبلات باردة أو ساخنة على حسب نوعية الطعام المقدم.
  • وضع مشروب الضيافة بجانب الطعام كعصير الليمون.

من طرق تقديم الطعام الطريقة العائلية

تعتبر طرق تقديم الطعام لأفراد الأسرة بطريقة مميزة وأنيقة نوع من أنواع التعبير عن الحب، وفيما يلي سنقدم لكِ أفكار تساعدك على تقديم الطعام بشكل مميز:

  • وضع أطباق التقديم والسكاكين وفوط التقديم بشكل منظم على مائدة الطعام.
  • استخدام الألوان في تزيين الأطباق حيث تعطي للطبق شكلًا مميزًا بالإضافة إلى النكهة اللذيذة التي تضيفها للطعام.
  • وضع الأطباق بالحجم المناسب لكمية الطعام مع الحرص على وضع طبق أو أثنين إضافي.
  • إضافة مشروبات بجانب الأطباق الأساسية والمقبلات على حسب رغبة أفراد أسرتك.
  • تقديم وجبات الطعام الأساسية في أطباق مناسبة لحجمها مع الحرص على تقطيعها إلى شرائح طويلة ليسهل تناولها.
  • اختيار نوعية الطعام المفضلة لأفراد أسرتك.
  • تقديم المقبلات مع الحرص على اختيارها ذات ألوان زاهية ومناسبة لنوعية الطعام المقدم بجانبها.

من طرق تقديم الطعام للاطفال

تعاني ربات المنزل كثيرًا مع الأطفال الذين لا يريدون تناول الأطعمة الصحية واللجوء إلى تناول الوجبات السريعة التي تؤثر بالسلب فيما بعد على الصحة، لذلك سنقدم لكِ أفكار تساعدك على تقديم وجبات الطعام بطريقة مختلفة لجذب انتباه طفلك:

  • الاستعانة بالنباتات العشبية في تزيين الأطعمة مما يعطي للطعام شكلًا مبهجًا لا يقاوم.
  • استخدام الفواكه في صنع أشكال كرتونية أو حيوان مفضل لطفلك وقدميه كتحلية سريعة بعد تناول الطعام.
  • تزيين الطعام باستخدام مزيج من أوراق الخس والكرفس أو يمكنك صنع فيونكات شرائح الخضار كما يلي:
  1. تقطيع الخيار إلى دوائر من النصف.
  2. تقسيم كل شريحة من الخيار إلى شرائح رقيقة.
  3. لف شرائح الخيار الخارجية من إلى الداخل من الجانبين مع ترك الشريحة الوسطى كما هي دون تغيير، وبذلك يصبح لديكِ شكل فيونكة مميزة.
  • استخدام الفلفل بجميع ألوانه في السلطات أو في الأرز والمكرونة أثناء الطهي.
  • تزيين الطعام باستخدام المكسرات المفضلة لطفلك أو التزيين باستخدام الكاتشب أو المايونيز.

طرق تقديم الطعام وفقا للمناسبات

في المناسبات السعيدة مثل أعياد الميلاد تحتاج ربات المنزل إلى أفكار لتقديم الطعام بشكل مميز، لذلك سنقدم إليكِ بعض القواعد التي تحتاج إلى إتباعها:

تزيين طاولة الطعام

الحفاظ على مظهر وأناقة الطاولة لا يقل أهمية عن تزيين الطعام، لذلك ننصحك بإضافة لمستك لتزيين الطاولة لتضفي عليها جمالًا وإظهار الطعام بشكل مميز، لذلك نقدم لكِ بعض الأفكار كما يلي:

  • تنظيف طاولة الطعام باستخدام أدوات التنظيف المناسبة من الأرجل حتى الطاولة من الأعلى مع الحرص على تنظيف الزوايا الضيقة.
  • اختيار مفرش طاولة أنيق ومميز يناسب لون الأثاث والأطباق المقدمة.
  • وضع فازة بها القليل من الزهور في المنتصف، ويمكنك الاستغناء عن الزهور والاستعانة بالشموع أو الأطباق المعدنية الملونة.

ترتيب الأطباق

إليكِ طرق ترتيب الأطباق على سفرة الطعام كما يلي:

  • وضع أطباق التقديم على بعد 2 سم على الأقل من حافة الطاولة.
  • إضافة كأس كبير من المياه على يمين السكين من الأعلى لكل فرد.
  • وضع الأطباق في منتصف الطاولة، ثم ترتيب السكاكين على اليمين والشوكات على اليسار مع الحرص على ترك مسافة 1 سم بينهما.
  • ترتيب أطباق الحلى على يسار طبق الغذاء أو العشاء.
  • وضع منديل الطعام في حامل مخصص لذلك أو وضعه على طبق الطعام بشكل مميز أو على يسار الشوكات حسب رغبتك.

تزيين أطباق الطعام

يمكن الاستعانة بالأفكار التالية لتزيين الطعام بشكل مميز ومبتكر:

  • الكاتشب: يُسمى أيضًا بالخردل، ويمكن إضافته على الطعام في نفس الطبق مع الحرص على وضعه بطريقة مرتبة عن طريق رسم خطوط متعرجة أو وضعه في طبق منفصل.
  • شرائح البقدونس: الخضراوات الخضراء مثل الخس والكرفس والبروكلي تعطي للأطباق شكلًا مبهجًا علاوة على أهميتها أثناء تناول الوجبات الدسمة مثل الدجاج أو اللحم المشوي.
  • شرائح الليمون: يُستخدم الليمون في تزيين الأطعمة الرئيسية مثل المأكولات البحرية والمشوية وذلك عن طريق تقطيعه إلى شرائح طويلة ويمكن أن يُضاف إليه ملعقة صغيرة من دبس الرمان.
  • الطماطم: يمكن استخدامها في تزيين الأطعمة وذلك عن طريق إتباع الخطوات التالية:
  1. وضع ثمرات الطماطم تحت الماء الجاري وتنظيفها جيدًا من أي جراثيم.
  2. تغليف الطماطم بورق الزبدة أو ورق النايلون المخصص للطعام، ثم وضعها في صينية وإدخالها إلى الفرن.
  3. ترك الطماطم في الفرن حتى تجف تمامًا، ثم إخراجها وتقطيعها إلى شرائح طويلة لتزيين الطعام.

وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا على طريق تقديم الطعام للضيوف في المناسبات أو لأفراد أسرتك يشعرون بأنهم ضيوف في مطعم راقي، لذلك يجب عليكِ الاهتمام بتزيين طاولة الطعام مع إضافة لمساتك البسيطة وتحويلها إلى تحفة فنية.