يتركب البروتين من سلسلة من الاحماض الامينية يتم تصنيعها في ؟

كتابة ali - تاريخ الكتابة: 13 فبراير 2021 , 16:02
يتركب البروتين من سلسلة من الاحماض الامينية يتم تصنيعها في ؟

يتركب البروتين من سلسلة من الاحماض الامينية يتم تصنيعها في ؟ ، حيث أنّ البروتين هو أحد المركبات المركزية التي لها وظائف عديدة ، لأن البروتين موجود في جميع أنسجة الجسم ويشكل نسبة كبيرة من جسم الإنسان ، ويتكون البروتين من مجموعة من الأحماض الأمينية اللازمة لبناء الجسم. الجسم. عدة أنواع من البروتينات في جسم الإنسان والعديد من الأطعمة تحتوي على هذه الأنواع الثلاثة، والأطعمة الغنية بالبروتين تحتوي على مجموعة من الفيتامينات الهامة.

البروتين

يعتبر البروتين من المغذيات الكبيرة الضرورية لبناء كتلة العضلات، كما هو موجود بشكل شائع في المنتجات الحيوانية؛ على الرغم من وجوده أيضًا في مصادر أخرى مثل المكسرات والبقوليات، إذ أنّ هناك ثلاثة مغذيات كبيرة، وهي البروتين والدهون والكربوهيدرات، وتعمل هذه العناصر الغذائية على عملية توفير السعرات الحرارية اللازمة للجسم، لأن جسم الإنسان يحتاج إلى كميات كبيرة من العناصر الغذائية للحفاظ على الحياة، حيث أنّ كل جرام من البروتين يحتوي على 4 سعرات حرارية، ويمكن أن يشكل البروتين 15٪ من إجمالي وزن الجسم، ومن الناحية الكيميائية فإن البروتينات تتكون بدورها من الأحماض الأمينية، وهي مركبات عضوية تعتمد على الكربون أو الهيدروجين أو الأكسجين أو النتروجين أو الكبريت، حيث تعتبر الأحماض الأمينية اللبنات الأساسية للبروتينات والبروتينات هي لبنة بناء كتلة العضلات في جسم الإنسان.[1]

يتركب البروتين من سلسلة من الاحماض الامينية يتم تصنيعها في ؟

يتركب البروتين من سلسلة من الاحماض الامينية يتم تصنيعها في خلايا جسم الكائن الحي، إذ تلعب هذه البروتينات دورًا مهمًا في القيام بالوظائف الحيوية المختلفة بجسم الكائن الحي، ومن أهم هذه العمليات هي عملية التمثيل الغذائي، بالإضافة ابضًا إلى عملية الاستجابة السريعة للمنبهات وبناء الحمض النووي، حيث تشكل البروتينات بنية خلايا الكائنات الحية، كما تساعد على نقل جزيئات الخلية من مكان إلى آخر، ومن الجدير بالذكر أنّ البروتينات تختلف عن بعضها البعض بالنسبة لوظيفة تسلسل الأحماض الأمينية في داخلها، إذ  تلعب النيوكليوتيدات المشفرة دورًا هامًا في تحديد الأنشطة المختلفة للبروتينات داخل جسم الكائن الحي.[2]

شاهد أيضًا: سيروم فيتامين سي طريقة استخدامه

ما هي فوائد البروتين؟

يعد البروتين مركبًا عضويًا لأنه يحتوي على بنية معقدة نسبيًا ويتكون من أحماض أمينية مرتبطة برابطة تسمى رابطة الببتيد، ويشارك البروتين في العديد من الوظائف الجسدية المهمة.[3]

  • يدخل في تركيب الخلايا والأنسجة، إذ إنه المكون الرئيسي في الشعر والأظافر.
  • إنه جزء مهم من عملية شفاء الإصابات.
  • تلعب البروتينات دورًا مهمًا في التنظيم الهرموني، خاصة أثناء تحول الخلايا وتطورها إلى مرحلة البلوغ.
  • إن تناول الأطعمة الغنية بالبروتين مفيد أيضًا للياقة البدنية ومن بين هذه الفوائد، تسريع الشفاء بعد التمرين أو الإصابة، التقليل من فقدان العضلات، وكما تمّ الإشارة سابقًا؛ العمل على بناء الكتل العضلية، ويساعد في الحفاظ على وزن صحي ويقلل من الشهية.
  • يعد اللبنة الأساسية للشعر والجلد والأظافر وأعضاء الجسم المختلفة.
  • تساعد البروتينات الجسم على القيام بأنشطته المختلفة؛ مثل الحركة والمشي.
  • تساعد على نقل العناصر الغذائية المختلفة من وإلى الخلايا؛ والتي بدورها تشارك في صنع الإنزيمات المختلفة التي تهضم الطعام.
  • يمكن أيضًا تضمينها في عملية تكوين الهيموجلوبين في الدم. يساعد في عملية التنفس والتي بدورها تعمل على نقل الأكسجين من الرئتين إلى الخلايا ونقل ثاني أكسيد الكربون من الخلايا إلى الأعضاء المسؤولة عن إفرازه في جسم الإنسان.

شاهد أيضًا: اي الفيتامينات تصنع في الجلد

ما هي أنواع البروتين

تتكون البروتينات من ثلاثة أنواع ، وتختلف هذه الأنواع في وظيفتها الأساسية لأن كل نوع يمكن استخدامه في مادة معينة ، وهي كالتالي:[2]

  • البروتين الكامل: يشمل الأطعمة التي تحتوي على جميع الأحماض الأمينية.
  • بروتين غير مكتمل: يشمل الأطعمة التي تحتوي على نوع واحد على الأقل من الأحماض الأمينية.
  • البروتينات التكميلية: نوعان أو أكثر

ما هي الأطعمة الغنية بالبروتين؟

إنّ معدل تناول البروتين اليومي هو 46 جرامًا للنساء و 56 جرامًا للرجال، حيث توجد العديد من المصادر، وهناك العديد من المصادر التي تسمح للشخص بالحصول على البروتين عن طريق تناوله، ومن أهم هذه المصادر الغنية بالبروتين مذكورة:[3]

  • البيض، حيث أنّ البيض غني بالبروتين، ويحتوي البيض على 6 جرامات من البروتين.
  • صدور الدجاج؛ صدور الدجاج من الأطعمة الغنية بالبروتين.
  • جميع أنواع المكسرات مثل الجوز والبندق واللوز والكاجو.
  • الشوفان.
  • الجبن، وزبادي يوناني.
  • حليب، والبروكلي
  • تونة، ومكمل بروتين مصل اللبن.
  • عدس، والخبز حزقيال.
  • بذور اليقطين.
  • جميع أنواع الأسماك، واللحوم الحمراء واللحوم البيضاء.
  • الفول السوداني.
  • اللحوم الحمراء واللحوم البيضاء.

شاهد أيضًا: الفرق بين الفيتامينات الصناعية والطبيعية

وختامًا، تمّ في هذا المقال الإجابة حول التساؤل المطروح، هل يتركب البروتين من سلسلة من الاحماض الامينية يتم تصنيعها في  ؟، وتمّ التطرق كذلك إلى الحديث حول فوائد وأنواع البروتينات، كذلك الأطعمة الغنية فيها.

المراجع

  1. ^ livescience.com , What Is Protein? , 2/11/2020
  2. ^ piedmont.org , Why is protein important in your diet? , 2/11/2020
  3. ^ healthline.com , 20 Delicious High Protein Foods , 2/11/2020