جدول المحتويات
لماذا لا تطبخ رؤوس الإبل والتي يحذر منها العديد من الناس وخاصة في المملكة العربية السعودية، مما أثار رغبة الجميع في معرفة السبب وراء عدم طبخ رأس الإبل، مع العلم أن لحومها شهية ولذيذة الطعم، ربما يعتقد أحد أن الرؤوس لا تؤكل أو يوجد ضرر ما عند تناولها.
لماذا لا تطبخ رؤوس الإبل
لماذا لا تطبخ رؤوس الإبل لأنها تحتوي على دم فاسد ومتجلط بعد نحرها، لقد صرحت العرب في قديم الزمان أن رأس الجمل يأكل ولا يؤكل، وهذا يعود إلى أنها تنحر ولا يتم ذبحها، ورأس الإبل أو الجمل الواحد هي عبارة عن كتلة من العظام، وعند القيام بعملية النحر لا يتم خروج الدم بالكامل، بل يبقى بالداخل وفي حالة تجلط وتماسك، وقديمًا كان يطلق على الإبل القعود وعند النحر يتم تجلط دماء الرأس أو تحديدًا في المخ، ولا يخرج منها، ويكبر في الحجم وينتفخ ويصبح على هيئة بالون، حيث ينتج من خلال عملية النحر وهي قطع الودجين يتم تجلط في دماء الرأس، وغالبًا من الجزء المتبقي من الرقبة والرأس، ويعتقد أن ذلك هو الأرجح في عدم تناولها، لكن من حيث الشريعة الإسلامية، فيمكن أن تؤكل رؤوس الإبل مثل الحيوانات الأخرى التي تذبح لله.[1]
شاهد أيضًا: لماذا لحم الابل ينقض الوضوء
لماذا لا تؤكل رقبة الجمل
توجد الكثير من أحد الأسباب التي وضحت عدم تناول رأس الجمل أو الرقبة، من أشهر هذه الأسباب التالي:
- المنطقة التي تكون ممتلئة باللحم في الجمل هي التي يفضل تناولها، وبالتحديد يقال منطقة السنام، حيث أن عند حضور بعض من الضيوف يفضل طهى السنام عند العرب منذ القدم والذي يعتبر إكرامًا للضيوف.
- الرقبة والرأس فهما لا يحتوي على لحم كافي، بل معظمهم عظام، بأحجام مختلفة، وكذلك الرأس أو الجمجمة عبارة عن عظام وبعد عملية النحر يتجلط بها الدم من الداخل.
- الرأس خالية من اللحوم الشهية المذاق بالنسبة لطعم لحم الإبل، وبعد التنظيف الجيد لها لا يخرج منها الدماء المتجلط بصورة كافية منها.
- يفضل بعد عملية النحر أن يتم التنظيف والسلخ حتى لا يتجلط الدماء بين الجلد والعظام ويصعب التخلص منه.
قدرة الإبل على المشي
تتمتع الإبل بالعديد من الخصائص المميزة التي تُساعدها في تحمل صعوبات السفر لفترات زمنية طويلة ومنها ما يلي:
- تمتلك الإبل حوافر أو أصابع متباعدة عن بعضها وهذا ما يجعلها تنغرس في الرمال مما يعطي الحيوان قدرة هائلة في التغلب على عثرات الطريق كما أن ذلك لا يجعل الحمل ثقيل على الساق.
- توجد أنواع من الإبل تتشابه في طريقة مشيها مع الزرافات أي بالطريقة المنتصبة بالإضافة إلى المشي بسرعة مع تحريك الساقين معًا.
- تستطيع الإبل حمل أوزان ثقيلة جدًا قد تتعدى مئات الكيلوغرامات وقطع مسافات طويلة بها دون مشقة أو عناء.
قدرة الجمل على تحمل العطش
الجمال لديها قدرة فائقة تستطيع من خلالها تحمل العطش والجفاف وذلك على اختلاف جميع الحيوانات الأخرى التي تشعر بشكل سريع بالعطش ويرجع السبب في ذلك إلى ما يلي:
- القدرة الفائقة على حفظ الماء داخل الجَسد لمدة طويلة.
- يتحمل الجمل العيش بدون ماء لمدة قد تصل إلى أسبوع بشكل تقريبي.
- الحالات التي يكون فيها الجمل مستريحًا يستطيع أن يتحمل العطش لمدة 10 أشهر تقريبًا بدون ماء ولكن في مقابل ذلك يتناول مأكولات رطبة.
- يستطيع الجمل أن يأكل أطعمة شوكية وكذلك يشرب الماء المالح التي لا يمكن لمختلف أنواع الحيوانات الأخرى تحملها.
- يتميز الجمل بقدرته على شرب كميات كبيرة من الماء تصل إلى 100 لتر في دقائق قليلة نسبيًا ويخزنها داخل جسده ويستفيد منها عند الحاجة.
- يمتلك الجمل خلايا دموية ذات لزوجة تساعده في تحمل تدفق الماء والضغط الكبير على الجسم.
- يمتنع الجمل عن التبول وذلك لحفظ الماء داخل جسده كما يستطيع تقليل كمية البول إلى الخمس بصورة تقريبية.
- يقوم الجمل في الفصول التي تتمتع بالجفاف بالتبرز براز جاف ولا توجد به أي كمية من الماء ويمكن استخدامه في إشعال النيران.
شاهد أيضًا: ما هو الحيوان الذي يتحمل العطش أكثر من الجمل
وفي نهاية المقال عن لماذا لا تطبخ رؤوس الإبل لعدم احتوائها على اللحم الشهي واللذيذ للجمل، وبعد عملية النحر تكون ممتلئة بالدماء المتجلط هي والرقبة ومعظمها من العظام ولا يوجد بها لحم إلا قليل للغاية، وهذا هو السبب الحقيقي وراء عدم طبخها.
