جدول المحتويات
طريقة عمل الخبز العربي المنفوخ ، فالكثير من السيدات يرغبن في تحضيره بالمنزل، وذلك لأن طريقة تحضيره سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلى وقت طويل، حيث تستطيع أي سيدة تحضيرها سواء يتم تحضيره بالفرن أو على سطح البوتاجاز، وذلك لأن الخبز من أكثر المنتجات الغذائية الضرورية والأساسية في الطعام، ويمكن تحضيره بأشكال مختلفة تتناسب مع جميع الأذواق.
طريقة عمل الخبز العربي المنفوخ
تعتبر طريقة عمل الخبز العربي المنفوخ طريقة سهلة وبسيطة ويمكن تحضيرها من خلال عدة مقادير قليلة وغير مكلفة تمامًا واتباع عدة خطوات سهلة.
المقادير
قبل البدء في تحضير العيش العربي المنفوخ لابد من تحضير بعض المكونات الأساسية التي يتم التحضير بها وهذه المقادير هي
- نصف كيلو دقيق أبيض.
- ملعقة كبيرة واحدة من الخميرة الفورية.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
طريقة التحضير
لكي يتم نجاح الوصفة والحصول على أشهى وألذ خبز لابد من اتباع الخطوات بشكل دقيق وهذه الخطوات هي
- يتم اختبار الخميرة في البداية من خلال وضعها في كوب به نصف كوب من الماء الدافئ وملعقة السكر.
- تغطى الخميرة وتترك 5 دقائق حتى تفور ويتم التأكد من أنها صالحة للخبز.
- ينخل الدقيق جيدًا قبل البدء في العجن.
- يوضع الملح على الدقيق ويتم تقليبهم معًا.
- توضع الخميرة على الدقيق ويتم التقليب.
- يضاف الماء الدافئ للدقيق ويتم العجن لمدة لا تقل عن عشرة دقائق حتى تصبح العجينة لينة ومتماسكة في نفس الوقت.
- تغطى العجينة وتوضع في مكان دافئ مدة لا تقل عن ساعة حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
- تقسم العجينة إلى كرات صغيرة ومتساوية الحجم بعد أن تخمر جيدًا وتترك لتخمر مرة أخرى.
- يرش الدقيق على سطح نظيف ونبدأ بفرد العجينة على شكل دوائر ويتم القيام بذلك حتى نفاذ كمية العجينة بالكامل.
- توضع دوائر العجين في صينية الفرن وتغطى وتترك ربع ساعة لتخمر للمرة الثالثة.
- يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لكي يتم تسخينه قبل وضع الخبز فيه.
- يدخل الخبز الفرن ويترك لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
- يخرج الخبز من الفرن ويغطى جيدًا.
شاهد أيضًا: طريقة عمل خبز الصاج للشاورما منال العالم
طريقة تحضير الخبز العربي المنفوخ بدون فرن
يمكن تحضير الخبز المنفوخ على سطح البوتاجاز بدون الحاجة إلى الفرن وذلك الأفضل بالنسبة للكثير من السيدات
المقادير
يوجد بعض المقادير الرئيسية التي لا يمكن الاستغناء عنها في تحضير الخبز وهذه المقادير هي
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- رشة ملح.
- نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
طريقة التحضير
يوجد بعض الخطوات الثابتة التي يتم اتباعها في تحضير الخبز وهذه الخطوات هي
- نحضر وعاء عميق نضع به الدقيق ونضع عليه جميع المكونات الجافة وتقلب مع بعضها.
- يتم وضع الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن.
- يتم الاستمرار في العجن لمدة عشر دقائق حتى تصبح العجينة لينة.
- تغطى العجينة وتترك لمدة ساعة حتى تخمر.
- تقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم وتترك لمدة ربع ساعة لكي تخمر مرة أخرى.
- تفرد العجينة على سطح ينثر عليه الدقيق حتى لا تلتصق العجينة بالسطح.
- تشكل إلى دوائر متساوية الحجم.
- نحضر مقلاة متوسطة الحجم ونضع عليها قطرات بسيطة من الزيت.
- توضع المقلاة على النار وتترك حتى تسخن جيدًا.
- يوضع الخبز في المقلاة ويترك على نار منخفضة مع الضغط على العجينة برفق حتى ينتفخ الخبز.
- يقلب الخبز على الاتجاه الآخر حتى ينضج ثم يرفع من على النار.
- يتم تكرار هذه الخطوة حتى نفاذ العجينة.
شاهد أيضًا: العجينة الهشة سالي فؤاد & طريقة عمل العجينة الهشة سالي فؤاد
طريقة تحضير خبز الرجيم المنفوخ
يقوم بعض الأشخاص الذين يعانون من السمنة ويتبعون حميات غذائية بتناول خبز مخصص قليل السعرات الحرارية
المقادير
يوجد لخبز الرجيم مقادير مختلفة عن مقادير الخبز العادي وهذه المقادير هي
- كوب ونصف من النخالة أو الردة.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- رشة من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
لا بد من اتباع الخطوات بشكل صحيح لكي تنجح الطريقة وينتفخ الخبز على النار وهذه الخطوات هي
- نحضر وعاء عميق ونضع به جميع المكونات ونبدأ في العجن.
- نستمر في العجن لمدة عشر دقائق ثم تترك العجينة حتى تخمر.
- تشكل العجينة إلى كرات متساوية وتترك ربع ساعة لكي تخمر مرة أخرى.
- تفرد العجينة على سطح به دقيق إلى دوائر متساوية.
- نحضر مقلاة ونضع بها الزيت وتوضع على النار حتى تسخن ويوضع عليها الخبز.
- يترك الخبز على النار حتى ينتفخ ويقلب على الجهة الأخرى حتى ينضج.
- يرفع من على النار مع الاستمرار في باقي الكمية حتى نفاذها.
شاهد أيضًا: وصفات خبز خالي من الجلوتين
طريقة تحضير خبز زيادة الوزن المنفوخ
يوجد بعض النساء النحيلات الذين يرغبون في زيادة الوزن ويبحثون عن طرق معينة لطهي الطعام ليصبح مليء بالسعرات الحرارية
المقادير
تختلف مقادير الخبز الذي يعمل على زيادة الوزن عن مقادير الخبز العادي وذلك لكي يصبح به عدد أكبر من السعرات الحرارية وخذه المقادير هي
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من كريمة الطبخ الكاملة الدسم.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
طريقة التحضير
طريقة التحضير سهلة وبسيطة بنفس الطريقة المعتادة في تحضير الخبز المنفوخ وهي
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه جميع المكونات الجافة ونقلبهم جيدًا
- نضع كريمة الطبخ السائلة ونبدأ في العجن.
- يتم الاستمرار في العجن لمدة 5 دقائق حتى يتم الحصول على القوام اللين للعجينة.
- تغطى العجينة وتترك ساعة حتى تخمر.
- تشكل العجينة إلى كرات متساوية وتترك لمدة ربع ساعة حتى تخمر أيضًا.
- تفرد العجينة على شكل دوائر.
- نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت ونتركها على النار حتى تسخن جيدًا.
- نضع العجينة في المقلاة ونتركها حتى تنتفخ وتقلبها على الجهة الأخرى حتى تنضج من الجهتين.
- يرفع الخبز من على النار ونكرر هذه الخطوة في بقية العجينة حتى نفاذ الكمية.
في نهاية مقال طريقة عمل الخبز العربي المنفوخ يوجد أنواع متعددة من الخبز المنفوخ وكل توع واه المقادير الخاصة به وطريقة التحضير التي لا بد من اتباعها بشكل صحيح للوصول إلى النتيجة المطلوبة في الحصول على عيش عربي منفوخ لذيذ وشهي أفضل من الذي يباع في المخابز.
