كم سعره حراريه في سمبوسه جبن بالفرن

كتابة حسام - تاريخ الكتابة: 14 يناير 2021 , 17:01 - آخر تحديث : 14 يناير 2021 , 18:01
كم سعره حراريه في سمبوسه جبن بالفرن

يرغب الكثير في معرفة كم سعره حراريه في سمبوسه جبن بالفرن ، حيث تعد السمبوسة من المقبلات الأساسية في أغلب الدول العربية، وهناك أنواع مختلفة من السمبوسة حيث تختلف هذه الأنواع بإختلاف الحشوة للحبة، وفي موقع مقالاتي سنوضح بالتفصيل ما هي القيمة الغذائية للسمبوسة، وسنذكر عدد سعراتها الحرارية.

ما هي السمبوسة

السمبوسة (بالإنجليزية: Samosa)، ) هي عبارة عن معجنات مقلية أو مخبوزة مع حشوة مالحة، مثل البطاطس المتبلة والبصل والبازلاء والجبن ولحم البقر واللحوم الأخرى أو العدس، وقد تتخذ السمبوسة أشكالاً مختلفة، بما في ذلك الأشكال المثلثية أو المخروطية أو نصف القمرية، وإن السمبوسة هي مقبلات مشهورة جداً في الشرق الأوسط، وفي جنوب قارة آسيا، وغرب آسيا، وجنوب شرق آسيا والبحر الأبيض المتوسط وأفريقيا، وفي الواقع نشأت السمبوسة في الشرق الأوسط بالتحديد، ومن ثم إنتشرت إلى إفريقيا، وجنوب شرق آسيا.

كما ووصلت السمبوسة إلى شبه القارة الهندية، مع وصول الإسلام إلى الهند، أثناء الحكم الإسلامي في المنطقة، ويرجع اسم السمبوسة إلى الكلمة الفارسية سنبوساگ، بينما يشار إليها حالياً في بعض الدول العربية بإسم سمبوسك، ويتم تحضر عجينة السمبوسة بإستخدام الطحين، والحليب، والزيت النباتي، والخميرة، والملح والماء، أما الحشوة فيختلف طريقة تحضيرها بإختلاف نوع الحشوة الداخلية.[1]

شاهد أيضاً: كم احتاج سعره حراريه في اليوم لانقاص وزني

القيمة الغذائية في السمبوسة

في الحقيقة إن السمبوسة هي أحد الوجبات والمقبلات التي تحقق التوازن بين محتويات الدهون والسعرات الحرارية والقيمة الصحية، وتختلف القيمة الغذائية للسمبوسة بإختلاف الحشوة الداخلية لها، وإن المكونات الموجودة في السمبوسة هي التي تحدد قيمة التغذية النهائية، حيث إن السمبوسة المصنوعة من الزبدة والمحشوة بالبطاطس والمقلية بالزيت، تكون أعلى في الدهون والكربوهيدرات والسعرات الحرارية، من السمبوسة المصنوعة من عجينة رقيقة أو لفائف فطيرة باللحم محشوة بالبازلاء والجزر وتخبز في الفرن، كما وإن السمبوسة النباتية تكون قليلة الدهون المشبعة والسعرات الحرارية، وتوفر الكثير من الفيتامينات والمعادن الصحية المختلفة، وإن زيادة كمية الخضروات الموجودة في السمبوسة التي نتناولها، يمكن أن تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض صحية مزمنة، بما في ذلك السرطان والنوبات القلبية والسكتة الدماغية وإرتفاع ضغط الدم، والسكري، وحصوات الكلى، وإرتفاع الكوليسترول.[2]

كم سعره حراريه في سمبوسه جبن بالفرن

لكل نوع من أنواع السمبوسة قيمته الغذائية المختلفة عن باقي الأنواع، حيث إن السمبوسة هي خليط من النشويات والكربوهيدات والبروتينات والدهون والألياف، وتعتمد السعرات الحرارية للسمبوسة على نوع الحشوة الموجودة في داخلها، وفي ما يلي عدد السعرات الحرارية في السمبوسة بناءاً على نوع الحشوة الداخلية لها:[3]

سمبوسة الجبن

تحتوي حبة السمبوسة المحشوة بالجبنة بوزن 25 جرام على ما يلي:

  • تحتوي على حوالي 60.5 سعرة حرارية.
  • تحتوي على حوالي 2.5 جرام من البروتين.
  • تحتوي على حوالي 9.75 جرام من الكربوهيدرات.
  • تحتوي على حوالي 1.25 جرام من الدهون.
  • تحتوي على 0.5 جرام من الألياف.

سمبوسة الدجاج

تحتوي حبة السمبوسة المحشوة بالدجاج على ما يلي:

  • تحتوي على حوالي 165.75 سعرة حرارية.
  • تحتوي على حوالي 9.56 جرام من البروتين.
  • تحتوي على حوالي 6.73 جرام من الكربوهيدرات.
  • تحتوي على حوالي 11.19 جرام من الدهون.
  • تحتوي على 0.45 جرام من الألياف.

سمبوسة اللحم والبازلاء

تحتوي حبة السمبوسة المحشوة باللحم والبازلاء على ما يلي:

  • تحتوي على حوالي 179 سعرة حرارية.
  • تحتوي على حوالي 4 جرام من البروتين.
  • تحتوي على حوالي 21 جرام من الكربوهيدرات.
  • تحتوي على حوالي 8 جرام من الدهون.

سمبوسة الخضراوات

تحتوي حبة السمبوسة المحشوة بالخضراوات على ما يلي:

  • تحتوي على حوالي 80 سعرة حرارية.
  • تحتوي على حوالي 2 جرام من البروتين.
  • تحتوي على حوالي 11 جرام من الكربوهيدرات.
  • تحتوي على حوالي 3 جرام من الدهون.
  • تحتوي على 1 جرام من الألياف.

شاهد أيضاً: كم سعره حراريه في الرز

حساب القيمة الغذائية في وجبة السمبوسة

يمكن حساب عدد السعرات الحرارية الموجودة في السمبوسة من خلال ضرب عدد قطع السمبوسة في عدد السعرات الحرارية الموجودة في القطعة الواحدة، ولتوضيح الأمر أكثر سنذكر مثال على حساب عدد السعرات الحرارية في وجبة سمبوسة محشوة بالدجاج ومكونة من قطعتين:

  • عدد السعرات الحرارية للوجبة = عدد القطع × عدد السعرات لكل قطعة
    عدد السعرات الحرارية للوجبة = 2 × 165.75
    عدد السعرات الحرارية للوجبة = 331.5 سعرة حرارية
  • كمية الدهون في الوجبة = عدد القطع × كمية الدهون في الحبة
    كمية الدهون في الوجبة = 2 × 11.19
    كمية الدهون في الوجبة = 22.38 جرام من الدهون
  • كمية البروتين في الوجبة = عدد القطع × كمية البروتين في الحبة
    كمية البروتين في الوجبة = 2 × 9.56
    كمية البروتين في الوجبة = 19.12 جرام من البروتين
  • كمية الكربوهيدرات في الوجبة = عدد القطع × كمية الكربوهيدرات في الحبة
    كمية الكربوهيدرات في الوجبة = 2 × 6.73
    كمية الكربوهيدرات في الوجبة = 13.46 جرام من الكربوهيدرات

وفي ختام هذا المقال نكون قد عرفنا كم سعره حراريه في سمبوسه جبن بالفرن، كما ووضحنا بالتفصيل ما هي القيمة الغذائية للسمبوسة بمختلف أنواعها، وذكرنا عدد السعرات الحرارية الموجودة في الأنواع المختلفة من السمبوسة، مثل سمبوسة الجبنة، وسمبوسة الدجاج، وسمبوسة اللحم.

شاهد أيضاً: كم سعره حراريه في البيك

المراجع

  1. ^ sukhis.com , WHAT IS A SAMOSA , 13/1/2021
  2. ^ livestrong.com , Nutritional Analysis of Vegetable Samosa , 13/1/2021
  3. ^ getfitso.com , Samosa , 13/1/2021