أكلات عزومات رمضان بالصور 2022 تعد من أكثر الأمور التي تبحث عنها ربات المنزل خاصة مع اقتراب حلول شهر رمضان المبارك للاستعداد من الآن للتعرف على أفضل وصفات أكلات رمضانية سهلة وسريعة التحضير وفي نفس الوقت تحتوي على العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم، وفيما يلي عبر موقع مقالاتي سوف نلقي الضوء على أفضل صور أكلات سفرة رمضان.
أكلات عزومات رمضان بالصور 2024
تشكل العزائم والولائم في رمضان واحدة من أشهر العادات خلال شهر رمضان المبارك المعروف منذ القدم بأنه شهر الجود والعطاء وفيه تصل الأرحام ويتجمع الأحباب على مائدة طعام واحدة، وفيما يلي سوف نقوم بعرض مجموعة من أسهل الوصفات الرمضانية:
طريقة عمل كباب سوري
يعد الكباب السوري من أشهى وألذ الأكلات الشامية الرمضانية سهلة التحضير، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيره:
- 100 جرام من الصنوبر.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- كيلو من اللحم المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسمر.
- كوب من البقدونس المفروم ناعم.
خطوات التحضير
تتمثل طريقة عمل كباب سوري فيما يلي:
- إحضار وعاء عميق ومن ثم البدء في إضافة اللحم المفروم والبقدونس المفروم وخلطهم معًا جيدًا.
- إضافة مقدار البهارات المشكلة والملح والفلفل الأسمر إلى المزيج السابق مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
- إحضار الأسياخ المخصصة للكباب، ومن ثم وضع اللحم المفروم عليها مع الضغط عليها، وتكرر الخطوة السابقة حتى الانتهاء من كمية اللحم المتبقية لديكِ.
- وضع أسياخ الكباب على الفحم مع التقليب المستمر من الحين للآخر حتى تمام النضج، ويقدم بجانب السلطة الخضراء والخبز الأبيض.
شاهد أيضًا: صور اكلات سفرة رمضان 2024 – 1444 اجمل الاطباق الرمضانية
طريقة عمل السمبوسك باللحم المفروم والجلاش
السمبوسك باللحم المفروم من أشهر الأكلات التي تقدم على المائدة الرمضانية ويمكن تحضيرها بأكثر من حشوة حسب الرغبة، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها:
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- كوبان من الدقيق الأبيض المنخول.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الحليب الطازج.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- مقادير حشوة السمبوسك باللحم المفروم
- فيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير الحشوة:
- نصف كوب من البقدونس المفروم ناعم.
- ربع كيلو من اللحم المفروم ناعم.
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقتين كبار من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- كوب من البصل الأخضر المفروم ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
خطوات التحضير
فيما يلي سوف نلقي الضوء على طريقة عمل السمبوسك باللحم المفروم والجلاش:
- إحضار الخلاط الكهربائي ومن ثم البدء في سكب مقدار الدقيق والماء وتشغيله على السرعة المتوسطة لمدة دقيقتين حتى تختلط المكونات.
- وضع قدر عميق على النار ومن ثم سكب مقدار الحليب والزيت ويترك على درجة حرارة متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق على الأقل، ومن ثم يُتبل بالملح والكمون.
- سكب مقدار الحليب على الدقيق بشكل تدريجي مع الاستمرار في العجن لمدة 15 دقيقة على الأقل حتى تتماسك العجينة وتندمج.
- تغطية العجين بغطاء بلاستيكي ويترك جانبًا حتى يرتاح لمدة 20 دقيقة على الأقل.
- تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة متساوية في الحجم ومن ثم البدء في فردها إلى أقراص صغيرة.
- تحضير الحشوة في المنتصف ومن ثم تُقفل السمبوسك على شكل مثلث.
- وضع مقلاة على النار ومن ثم يُضاف مقدار الزيت ويترك حتى يسخن قليلًا، ثم سكب اللحم المفروم ويترك حتى يتغير لونها قليلًا.
- سكب مقدار البصل والملح والفلفل الأسمر والبهارات المشكلة مع التقليب المستمر، ومن ثم يُضاف البقدونس المفروم إلى المكونات السابقة مع التحريك.
- وضع مقلاة غير قابلة للالتصاق ومن ثم يُضاف إليها بها زيت غزيز ويترك بها حتى يسخن قليلًا ويتم إضافة السمبوسك حتى يصبح لونها ذهبي.
منيو عزومات رمضان 2024
يوجد العديد من وصفات رمضان السهلة والبسيطة والتي يمكن لربات المنزل تحضيرها في المنزل بسهولة وبمكونات متوفرة في خزانة كل منزل، ومن خلال السطور التالية سوف يتم عرض مجموعة من أفضل تلك الوصفات:
طريقة عمل الديك الرومي المشوي
يعتبر الديك الرومي المشوي واحد من أهم الوجبات التي تقدم على مائدة الإفطار في رمضان في العزومات، وفيما يلي سوف نقدم المقادير المطلوبة لتحضيره بالتفصيل:
- ديك رومي.
- كوب من البصل الأخضر مفروم ناعم.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- كوب من الزبادي.
- 3 ملاعق كبار من الخردل.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ناعم.
- ملعقتين كبار من الكاتشب.
- نصف معلقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ملعقتين كبار من الخل.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسمر.
مقادير أرز الديك الرومي المشوي
فيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير الديك الرومي المشوي:
- إحضار وعاء عميق ومن ثم البدء في سكب مقدار كلًا من (البصل – الليمون – الزبادي – الزيت – الخردل – الكاتشب – الماء – الملح – الفلفل الأسمر – القرفة – البهارات المشكلة)، ومن ثم خلط المكونات جيدًا معًا.
- غسل الديك الرومي جيدًا تحت الماء الجاري، ومن ثم يُدهن بالخلطة السابقة ويُوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن 24 ساعة.
- إضافة ربع كوب من الماء إلى التتبيلة ومن ثم يُغطى الوجه بالقصدير مع وضع بعض من الثقوب به.
- إشعال الفرن الكهربائي على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ويُوضع الديك المشوي في الفرن لمدة لا تقل عن ساعتين حتى ينضج.
- وضع قدر عميق على النار ومن ثم سكب مقدار السكر ويترك حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
- وضع قدر آخر على النار ومن ثم يُضاف مقدار الزيت والبصل مع التقليب المستمر حتى يذبل، ثم سكب مقدار الكبد إليه مع التقليب المستمر.
- إضافة الأرز إلى المزيج السابق مع التحريك، ثم سكب مقدار الماء ومرق الدجاج ويُتبل الأرز بالملح والفلفل الأسمر والقرفة والبهارات المشكلة، ومن ثم يُترك الأرز حتى تمام النضج.
- سكب الأرز في طبق التقديم بجانب الديك الرومي ومن ثم يُزين الوجه بالمكسرات.
شاهد أيضًا: جدول وجبات السحور في رمضان 2024
طريقة عمل سلطة الزبادي بالخيار
السلطات من الأطباق الجانبية التي لا غنى عنها على مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير سلطة اللبن الزبادي بالخيار:
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- كوب من اللبن الزبادي.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبار من زيت الزيتون.
- ثمرة من الخيار.
- ملعقة كبيرة من النعناع الجاف.
شاهد أيضًا: قائمة طبخات رمضان 30 يوم سهلة
خطوات التحضير
تتمثل طريقة عمل سلطة اللبن الزبادي بالخيار فيما يلي:
- تقطيع الخيار إلى قطع صغيرة في الحجم.
- إحضار إناء عميق ومن ثم يُضاف اللبن الزبادي والخيار ومقدار الثوم والملح وزيت الزيتون وتقلب المكونات جيدًا معًا حتى تتجانس.
- يُزين الوجه بالنعناع الجاف ويُقدم كطبق جانبي.
طريقة عمل مشروب التمر الهندي
يعتبر مشروب التمر الهندي واحد من أشهر المشروبات الشرقية الأساسية في شهر رمضان المبارك حيث يتميز بمذاقه الشهي، والمقادير المطلوبة لتحضيره هي:
- كوب من التمر الهندي.
- لتر من الماء.
- مقدار من الثلج المجروش ناعم.
- ملعقتان كبار من ماء الورد.
- مقدار مناسب من السكر.
خطوات التحضير
تتمثل طريقة عمل مشروب التمر الهندي فيما يلي:
- إحضار وعاء عميق ومن ثم يُضاف مقدار التمر الهندي والماء ويترك المزيج على النار حتى يصل المزيج إلى درجة الغليان.
- سكب القدر في إناء ومن ثم يُغطى جيدًا ويترك جانبًا حتى يذوب.
- تصفية القدر من الشوائب والنواة الموجودة به باستخدام المصفاة.
- تحلية التمر الهندي بإضافة مقدار السكر وماء الورد، وأخيرًا يُسكب الثلج المجروش به مع التقليب.
شاهد أيضًا: جدول فطور رمضان لشخصين 2024
طريقة عمل الكنافة بالمانجو
تعد الكنافة بالمانجو واحدة من ألذ الحلويات الشرقية، وتقدم في الحفلات والمناسبات السعيدة وفي شهر رمضان الكريم، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها:
- نصف كيلو من الكنافة.
- كوبان من عصير المانجو.
- 3 أكواب من الزبدة أو السمنة المذابة.
- كوبان من الكريمة المخفوقة.
- كوب من السيروم.
- ثمرة من المانجو المقشرة والمقطعة.
خطوات التحضير
تتمثل طريقة عمل الكنافة بالمانجو فيما يلي:
- إحضار وعاء عميق ومن ثم وضع الكنافة والسمنة وتحرك جيدًا معًا حتى تتشرب الكنافة بالسمنة تمامًا.
- إضافة الكنافة إلى الصينية المخصصة للفرن ومن ثم تُفرد جيدًا بشكل متساو.
- إشعال الفرن الكهربائي على درجة حرارة 180 درجة مئوية ومن ثم تترك به لمدة تتراوح ما بين 15 إلى 20 دقيقة حتى تمام النضج.
- إخراج الصينية من الفرن ومن ثم تترك جانبًا لمدة ساعة على الأقل حتى تبرد، ومن ثم تُقطع إلى مربعات متساوية في الحجم.
- إضافة عصير المانجو السيروم على الوجه ومن ثم يُزين بالكريمة المخفوقة.
أكلات عزومات نواشف 2024
النواشف هي واحدة من الوصفات الصحية التي يمكنك الاعتماد عليها في عزومات شهر رمضان المبارك ومنها ما يلي:
طريقة عمل كفتة البطاطس
كفتة البطاطس من الأكلات التي يمكن تحضيرها بسهولة لتقدم كطبق جانبي مغذي وشهي بجانب الأطباق الرئيسية، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها:
- كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- ثمرتان من البطاطس المهروسة ناعم.
- بيضة واحدة مخفوقة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
- كوب من البقسماط الناعم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- كوب من البصل الأخضر المفروم.
- كوب من البقدونس المفروم ناعم.
خطوات التحضير
تتمثل طريقة عمل كفتة البطاطس بالفرن فيما يلي:
- إحضار وعاء عميق ومن ثم يضاف مقدار كلًا من (البصل المفروم – البطاطس المهروسة – اللحم المفروم ناعم – الملح – الفلفل الأسمر)، ومن ثم تُخلط المكونات جيدًا معًا.
- سكب مقدار البقدونس المفروم إلى المزيج السابق مع التقليب المستمر.
- تشكيل البطاطس إلى كرات متساوية في الحجم ومن ثم وضعها مباشرة في الدقيق ثم البيض المخفوق وتكرر الخطوة السابقة حتى الانتهاء من الكمية الموجودة لديكِ.
- تغمس أقراص البطاطس في البقسماط.
- إحضار صينية بمقاس مناسب مدهونة بالزيت ومن ثم البدء في رص أقراص البطاطس بجانب بعضها البعض وتوضع في الفرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وتترك حتى تمام النضج.
طريقة عمل الكبة المقلية
تعتبر الكبة المقلية واحدة من أشهر الأكلات الشامية في الوطن العربي، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها:
- نصف كيلو من البرغل المفروم ناعم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقتين كبار من دبس الرمان.
- مقدار مناسب من الزيت للقلي.
- ملعقة كبيرة من البردقوش.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- ملعقة كبيرة من الكمون المطحون ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
- كوبان من الماء.
- ملعقة كبيرة من السبعة بهارات.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- كوب من البصل الأخضر المفروم.
مقادير حشوة الكبة المقلية
فيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير مقادير الكبة المقلية:
- ملعقة كبيرة من النشا.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- ملعقة كبيرة من السماق.
- ثمرة من البصل الأخضر المفروم ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
- ملعقة كبيرة من السبعة بهارات.
خطوات التحضير
فيما يلي سوف نلقي الضوء على الخطوات المطلوبة لتحضير الكبة المقلية المقرمشة:
- غسل البرغل جيدًا تحت الماء الجاري ومن ثم ينقع في الماء لمدة ساعتين على الأقل.
- يُصفى البرغل من الماء ومن ثم يوضع في الخلاط الكهربائي ويُطحن جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
- إضافة مقدار اللحم المفروم والبصل إلى البرغل الناعم ويُطحن مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
- سكب الخليط السابق في وعاء عميق ومن ثم يتبل بالملح والفلفل الأسمر ودبس الرمان وتقلب المكونات جيدًا معًا، ثم يُغطى جيدًا ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
- وضع قدر عميق على نار متوسطة الحرارة ومن ثم يُضاف إليها الزيت والبصل مع التحريك حتى يذبل ويتغير لونه.
- سكب اللحم المفروم المتبل بالملح والفلفل الأسمر والسماق والبهارات إلى البصل مع التقليب المستمر ويترك حتى ينضج تمامًا.
- إضافة السماق إلى اللحم المفروم ومن ثم تترك لمدة 5 دقائق إضافية.
- إخراج عجينة اللحم من الثلاجة ومن ثم تشكيلها إلى كرات متساوية في الحجم ثم توضع الحشوة في المنتصف، وتكرر الخطوة السابقة للانتهاء من الكمية المطلوبة.
- وضع مقلاة على النار ومن ثم وضع الكبة حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي.
شاهد أيضًا: جدول فطور رمضان 2024 وجبات فطور رمضان 30 يوم في رمضان
وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا من خلاله على أفضل أكلات عزومات رمضان بالصور 2024 يمكن لربة المنزل الاختيار من بينهما، كما تطرقنا إلى ذكر أفضل أفكار أكلات نواشف صحية لرمضان.
