من أي نبات يستخرج زيت السيرج

من أي نبات يستخرج زيت السيرج، يعد زيت السيرج من الزيوت النباتية الطبيعية، والغنية بالعناصر الغذائية والفوائد. والكثير من الأطباء ينصحون، باستخدامه بسبب فوائده المتعددة، وعبر هذا المقال سوف يتحدث موقع مقالاتي عن التعريف بِـزيت السيرج، والتطرق لذكر نبات يستخرج من حبه الصغير زيت السيرج، وذكر استخدامات زيت السيرج، وشرح القيمة الغذائية لزيت السيرج بشكل تفصيلي.

زيت السيرج

استخدام زيت السيرج منذ العصور القديمة في العديد من الاستخدامات، وتم استخدامه على نطاق واسع لفوائده العديدة والتكلفة المنخفضة، بالإضافة إلى الرائحة المميزة للزيت، فهو يحتوي على العديد من المعادن مثل الكالسيوم، والفوسفور، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، كما أنّهُ يحتوي على فيتامينات متعددة، وأكثر أمر يتميز بهِ زيت السيرج بأنّهُ فعال جدا في علاج السعال وخاصة عند الأطفال، إذ يعمل على توسيع الشعب الهوائية، بالإضافة إلى أنه يعمل على التخفيف من الربو.[1]

شاهد أيضًا: الفرق بين زيت اللوز الحلو والمر

من أي نبات يستخرج زيت السيرج

زيت السيرج أو زيت السمسم أو زيت الجلجلان كلها أسماء لهذا الزيت المستخرج من بذور السمسم، ويُعرّف هذا الزيت بأنّهُ نوع من الزيوت المستخدمة بشكل كبير والذي يتم استخلاصها من بذور السمسم، والجدير بالذكر أنه، يمكن أنّ يستخدم زيت السيرج في الطهي ويمكن أيضًا إضافته إلى الطعام كنكهة نظرًا لمذاقه الغنية، وبعد هذا الشرح الوافي يكون النبات الذي يستخرج منه زيت السيرج هو:[2]

•  نبات السمسم.

شاهد أيضًا: فوائد زيت الحبة السوداء للشعر

أنواع زيت السيرج

تشير الدراسات العلمية بوجود نوعين من زيت السيرج، ويُدرج فيما يلي أنواع زيت السيرج بشرح مُبسط:

• زيت السيرج الداكن: وينتج اللون الداكن لزيت السيرج بعد أنّ يتم تحميص بذور السمسم، وهو النوع المفضل في المطابخ الآسيوية، ويستخدم في الأطباق المقلية بكثرة.
• زيت السيرج فاتح اللون: ويحصل زيت السيرج فاتح اللون على لونه لأنّهُ يتم استخلاصه دون أنّ تحمص بذور السمسم، وتجرد الإشارة إلى أنّهُ يتم استخدامه في مناطق الشرق الأوسط بكثرة.

شاهد أيضًا: فوائد زيت بذر الكتان

استخدامات زيت السيرج

يُشتق زيت السيرج من بذور نبات السمسم المزهر، وهذه النباتات موطنها شرق إفريقيا والهند، لكنها تُزرع حاليًا في العديد من البلدان حول العالم، ونظرًا لمستوياته العالية من الدهون الأحادية والمتعددة غير المشبعة، أصبح زيت السيرج أحد أكثر زيوت الطهي شيوعًا، وفيما يلي سنذكر مجموعة من استخدامات زيت السيرج بشكل تفصيلي:[3]

• يستخدم في العناية بالشعر.
• يساعد في إدارة مرض السكري.
• يستخدم في العناية بالبشرة.
• يستخدم لتخفيف القلق.
• استخدامه في المساج.
• تناوله نيئًا عن طريق رشه على الخضار المحمصة أو على السلطات.

شاهد أيضًا: زيت شجرة الشاي من بودي شوب

القيمة الغذائية لزيت السيرج

يبين الجدول الآتي العناصر الغذائية المتواجدة في ملعقة كبيرة، من زيت السيرج:[4]

شاهد أيضًا: وصفات حب الرشاد للشعر

فوائد زيت السيرج

يحتوي زيت السيرج على الخصائص التي تساعد في جعله زيتًا مفيدًا للجسم، وفيما يلي مجموعة من فوائد زيت السيرج:[5]

• يحمي صحة القلب.
• يحسن جودة العظام.
• يحسن صحة الفم.
• إمكانات مضادة للسرطان.
• يعزز الدورة الدموية والتمثيل الغذائي.
• يقلل من الالتهابات.
• يمنع تلف الحمض النووي.
• يساعد في نمو الرضع.
• تنظيم مستويات السكر في الدم.
• الوقاية من أضرار أشعة الشمس.
• التئام جروح الحروق من الدرجة الثانية.
• يساعد في تخفيف الإمساك الطفيف.
• خفض ضغط الدم والكوليسترول.

شاهد أيضًا: ازالة الرؤوس السوداء من الانف نهائيا

مخاطر ومحاذير لزيت السيرج

بذور السمسم هي من المحاصيل التي تمت معالجتها للحصول على الزيت، وتمت زراعة السمسم خلال حضارة وادي السند وكان المحصول الزيتي الرئيسي في ذلك الوقت، وتم تصديره إلى بلاد ما بين النهرين حوالي 2500 قبل الميلاد، ويُعتقد أن زيت السيرج نشأ في وادي السند في شمال الهند، لكنه انتشر لاحقًا من هناك في جميع أنحاء آسيا، وتم استخدام الزيت في الكثير من الأمور والتي أظهرت فعاليتها الجيدة، ولكن أظهرت بعض الدراسات مجموعة من المخاطر من استخدام زيت السيرج، وفيما يلي مجموعة منها:[6]

• مخاطر الإصابة بسرطان القولون.
• حدوث الإسهال، والطفح الجلدي، وتساقط الشعر.
• ردود الفعل التحسسية بين الأشخاص الذين يعانون من فرط الحساسية تجاهه.

شاهد أيضًا: زيت جوز الهند للبشرة تجربتي

الفرق بين زيت السيرج وزيت الزيتون

يأتي زيت السمسم من بذور السمسم ولذلك فهو يتميز بطعم جوزي وترابي، وتكون النكهة والرائحة مميزة وقوية، لذلك يفضل استخدام زيت السمسم بكميات قليلة، وغالبًا ما يستخدم زيت السمسم في العديد من المأكولات الآسيوية من مناطق مختلفة، فهو مكمل ممتاز للسلطات الآسيوية بالإضافة إلى القلي السريع.

بينما زيت الزيتون يأتي من الزيتون مما يمنحه نكهة عشبية وحاره، وهناك أنواع مختلفة من الزيتون أكثر من بذور السمسم، لذلك هناك مجموعة أوسع بكثير من نكهات زيت الزيتون المتاحة، ويحتل زيت الزيتون مكانة بارزة في مطبخ البحر الأبيض المتوسط ​، ويُستخدم في العديد من الوصفات المختلفة نظرًا لنكهته المتنوعة، يتألق في تتبيلات السلطة وصلصات المعكرونة، ويمكن استخدامه أيضًا في تتبيل الخضار أو تحميصها.[7]

شاهد أيضًا: ازالة بقع الزيت من الملابس

وبهذا القدر نصل لختام مقال من أي نبات يستخرج زيت السيرج، والذي تناول في محتواه التعريف بزيت السيرج، والتطرق لذكر من أي نبات يستخرج زيت السيرج، وتناولنا في مقالنا القيمة الغذائية لزيت السيرج، وما هي فوائده ومضار استخدام زيت السيرج بشكل تفصيلي.