جدول المحتويات
طريقة عمل خلية النحل بالجبن هي من ألذ أنواع المعجنات التي يشتهي تناولها الكبار والصغار، إضافة إلى ذلك خلية النحل تعرض من الأطعمة التي تصلح وجبة للعشاء وللفطور، ويمكن إعدادها بحشوات متنوعة، الحادق والحلو، سوف نتعرف عن كيفية إعداد عجينة خلية النحل، وسر نجاحها والوصول إلى طعم مميز والهش بأقل التكاليف وفي أسرع وقت.
طريقة عمل خليه النحل بالجبن
يتساءل الكثير من الأمهات عن طريقة عمل خلية النحل بالجبن في المنزل، بأسهل الطرق كل ما عليك فعله أن تقوم باتباع الخطوات التالية:
مكونات الوصفة
- عدد 4 كوب حجم كبير من الدقيق الأبيض الفاخر، ويفضل نخل الدقيق حتى يعطي نتيجة جيدة.
- وعدد 2 ملعقة صغيرة من الخميرةالفورية.
- عدد 3 ملعقة بحجم صغير من السكر.
- وعدد 3 ملعقة كبيرة الحجم من زيت عباد الشمس.
- عدد 4 ملعقة من اللبن البودر.
- الضروري ان يتم منخل الدقيق اكثر من مره حتى
- كيس كبير من المايونيز، بما يعادل 4 معالق بحجم كبير.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
حشوات خليه النحل
- جبن رومي مبشور.
- جبنة نستو.
- زيتون أخضر مخلي.
- زيتون أسود مخلي.
- بسطرمة، لانشون.
طريقة تحضير الوصفة
- في البداية يتم نخل الدقيق في طبق مرتين، حتى تتأكد أن الدقيق تنظيف، ويصبح هش.
- ثم يتم إحضار طبق أخر ويضع به الخميرة، ويضاف عليها السكر والزيت والخل، واللبن البودر، ويتم خلطهم بشكل جيد حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
- ثم يتم وضع الدقيق بشكل تدريجي، ويتم عجنها جيدًا، حتى يصبح عجين متماسك.
- بعد ذلك يتم وضع العجين في مكان دافئ مدة ما بين 35 دقيقة حتى 60 دقيقة، حتى يختمر العجين بشكل جيد، ويتضاعف حجمها.
- ثم بعد ذلك تحضر الصينية لإعداد خلية النحل، ونقوم بوضع رشة بسيطة من الزيت حتى لا يلتصق بها العجين.
- يتم احضار العجينة وتشكيلها إلى كرات صغيرة الحجم، ويكون بحجم قبضة اليد.
- ثم تتركها لتختمر لمدة عشر دقائق مرة أخرى، ثم نقوم بتحضير الحشو.
- تحضر طبق ونضع به الجبن النوع الذي ترغب به، والزيتون.
- ثم تقوم بأخذ كل قطعة من العجين ويتم حشوها، وتكويرها مرة ثانية على شكل كرات صغيرة.
- رصها في الصينية حتى تعطى شكل خلية النحل، بعد انتهاء كمية العجين كلها، يترك العجين الصينية حتى تختمر مرة أخرى.
- من الضروري قبل وضع الصينية في الفرن، أن تقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة، حتى يعطي لك نتيجة مميزة.
- بعد اختمار الصينية تقوم بوضع القليل من اللبن، وعليها رشة بسيطة من القهوة، ونقوم بدهن الوجه خليه النحل ونضع عليها حبة البركة والسمسم.
- ثم توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة من 180 حتى 200 لمدة ثلث ساعة.
- وبعد التأكد من نضوجها، ويصح الوجه باللون الذهبي اللذيذ، تخرج الصينية، ويتم تغطيه وجه بقطعة من القماش حتى تصبح طرية وهشة.
- تقدم خلية النحل بالجبن، مع الشاي أو القوة كوجبة فطار مميزة.
شاهد أيضًا: طريقة عمل فطيرة خلية النحل بالجبنة
طريقة عمل خلية النحل بعجينة العشر دقائق
عجينة العشر دقائق هي من أنواع المعجنات الأكثر شهرة في المطبخ العربي، التي أثبتت نجاح الوصفة بشكل كبير، علاوة على ذلك عجينة العشر دقائق تعطي لخلية النحل طراوة، وعجينةهشة بطعم لذيذ، ويتم إعداد خليه النحل بعجينة العشر دقائق بأسهل الطرق بواسطة الخطوات التالية:
مقادير الوصفة
- عدد 3 كوب بحجم متوسط من الدقيق الأبيض.
- عدد 6 معالق كبير الحجم من اللبن البودرة.
- نصف كوب بحجم كبير من زيت الذرة.
- عدد 2 ملعقة صغيرة من السكر البودر.
- عدد 2 ملعقة بحجم صغير من الخميرةالفورية.
- رشة صغيره من الملح.
- ملعقة كبيرة الحجم من البيكنج بودر.
- ماء دافئ.
- للوجه بياض بيضة.
- خليط من السمسم وحبه البركة.
حشوة خليه النحل
- يتم وضع الحشو حسب الرغبة يمكن وضع الجبن الكيري.
- الجبنة البيضاء.
- الشوكولاتة.
كيفية تحضير الوصفة
- يتم إحضار إناء ويوضع به المكونات الجافة، وهو الدقيق والخميرة والبيكنج بودر، والسكر، والملح ويتم خلطهم جيدًا.
- ثم يتم إضافة الماء والزيت بشكل تدريجي حتى تعطي عجينة متماسكة.
- يتم وضع العجين في مكان دافئ، لمدة نصف ساعة حتى تختمر.
- بعد ذلك يتم تشكيل العجين على هيئة كرات صغيرة، ووضع الحشو حسب الرغبة سواء جبن أو شكولاتة.
- ثم تترك الصينة لتختمر مرة ثانية، ثم تقوم بإحضار صينية وتقوم بوضع كرات خلية النحل بجانب بعض حتى تعطى شكل خلية المميز.
- ثم تقوم إحضار إناء صغير‘ وتضع به بياض البيض والسمسم وحبة البركة وخلطهم مع بعضهم البعض، ثم تقوم دهن وجه الصينية.
- توضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة.
- وبعد التأكد من نضج الصينية، يوضع عليه قطعة قماش نظيفة، حتى تصبح خليه النحل هشة وطرية.
شاهد أيضًا: طريقة عمل البان كيك السريع
طريقة عمل خلية النحل بالتمر والعسل
التمر وعسل النحل من الاضافات التي تعطي إلي خلية النحل مذاق مميز، حيث أنها من الأطعمة التي يتناولها الأطفال بالأخص، وتستطيع أن تقوم بعمل خلية النحل بالتمر من خلال النقاط التالية:
مكونات الوصفة
- عدد 2 كوب بحجم متوسط من الدقيق الأبيض.
- كيلو من التمر منزوع النواة وأن يكون مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من البكينج باودر.
- عدد 3 ملاعق بحجم كبير من السكر الناعم.
- مقدار لتر وربع من اللبن الدافئ.
- ربع كوب متوسط الحجم من زيت عباد الشمس.
- عدد 2 ملعقة كبيرة الحجم من السمسم.
- عدد 2 ملعقة كبيره الحجم من العسل الأبيض.
- رشة بسيطة من الملح الناعم.
طريقة تحضير الوصفة
- يتم وضع الدقيق في إناء عميق، ثم يضاف إليه البيكنج بودر، والخميرة والسكر والملح ويضاف اللبن بشكل تدريجي.
- من الضروري أن يكون اللبن دافئ حتى تصبح عجينة جيدة، والجدير بالذكر أن من أسرار نجاح خلية النحل وهي أن يكون سائل العجن دافئ.
- ثم يتم تغطيه العجين، ووضعها في مكان دافئ حتي يتضاعف حجمها.
- وبعد ذلك يتم إحضار التمر،ويتم حشو العجين.
- ثم يتم تشكيل العجين على هيئة كرات صغيرة.
- ثم يتم إحضار الصينية، يوضع بها كرات خلية النحل بعد حشوها.
- تترك لمدة نصف ساعة حتى تختمر مرةأخرى.
- ثم يتم وضع السمسم علي الوجه، ثم توضع في الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل.
- وبعد خروج خلية النحل من الفرن ونضجها، يوضع على وجهها عسل النحل ثم تترك لتبرد، وتقدم بجانب الشاي.
شاهد أيضًا: العجينة الهشة سالي فؤاد … طريقة عمل العجينة الهشة سالي فؤاد
أسرار نجاح خلية النحل
هناك العديد من الملاحظات والأسرار التي تساعد على نجاح خلية النحل، وطريقة عمل خلية النحل بالجبن بطريقة صحيحة، ومن أبرز تلك الأسرار ما يلي:
- من الضروري نخل الدقيق أكثر من مرة، يساعد على جعل العجينة هش.
- سائل العجين سواء كان لبن أو ماء من الضروري أن يكون دفئ.
- يتم تسخين الفرن جيداً قبل عمل المعجنات.
- من الأفضل أن يكون الدقيق من النوع الخاص للمعجنات.
وهنا قد انتهي مقالنا قدمنا طريقة عمل خلية النحل بالجبن، وكيفية إعدادها في المنزل بأسهل الطرق وأقل التكاليف، ويمكن أن تقوم بحشو خلية النحل بالعديد من الحشوات المتنوعة حسب الرغبة، خلية النحل هي من ألذ أنواع المعجنات التي يعشقها الكثيرون.
