جدول المحتويات
طريقة عمل السينابون في المنزل يبحث عنها كثير من ربات البيوت، حيث يعتبر السينابون من أكثر الحلويات المحببة للجميع، وهي من الحلويات التي انتشرت مؤخراً في الشرق الأوسط، ولهذا تبحث عنها كثير من السيدات نظراً لصعوبة الحصول عليها من الخارج لارتفاع أسعارها، بالإضافة إلى عدم توفرها كثيراً في المحلات، لذلك سوف نعرض لكم خطوات عمل السينابون الأصلي بأسهل الطرق.
طريقة عمل السينابون في المنزل بدون بيض
عجينة السينابون لا تختلف كثيراً عن العجينة التقليدية للمخبوزات وغيرها، والاختلاف فقط في حشوة السينابون التي تتكون من القرفة، ويمكن إضافة مكونات أخري مثل السكر أو الزبد حسب الرغبة، وفيما يلي مكونات وطريقة تحضير السينابون في المنزل:
شاهد أيضًا: طريقة عمل شوربة العدس
مقادير العجينة السينابون:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- معلقتين كبار من الحليب البودر.
- كوب من اللبن الدافئ.
- نصف معلقة صغيرة من كلا من (الخميرة- البيكنج بودر- الفانيليا البودر).
- معلقتين كبار من السكر الخشن أو الناعم.
- رشة من الملح.
مقادير حشوة السينابون
حشوة السينابون لا تعتمد على الكثير من المكونات، وهي كالتالي:
- ملعقتين من القرفة المطحونة.
- نصف كوب من السكر البني (يمكن إضافة العسل الأسود للسكر الأبيض للحصول على السكر البني بكل سهولة).
- ملعقتين من الزبدة الحيواني بدرجة حرارة الغرفة.
طريقة عمل السينابون في المنزل
في الحلويات عموماً لابُد من التأني والدقة لضمان نجاح السينابون، ومن السهل للغاية تحضير السينابون كما هو مقدم في محلات الحلويات، إليكم الآن طريقة عمل السينابون بالتفصيل:
- في البداية لابُد من اختبار الخميرة للتأكد من مدى فاعليتها وذلك عن طريق وضع مقدار الخميرة في ربع كوب من الماء الدافئ.
- وبعد ذلك يتم إضافة بقية المكونات وهي (السكر – الفانيليا- الحليب وتُضرب المكونات مع بعضها البعض للحصول على خليط متجانس.
- وفي وعاء عميق تُوضع باقي المكونات وهي الدقيق ويضاف إليه الحليب البودر والبيكنج بودر.
- ثم يسكب الخليط السائل فوق الدقيق وتُعجن العجينة لمدة لا تقل عن 15 دقيقة حتى تصبح عجينة لينة ومتماسكة يسهل تشكيلها.
- تترك الخميرة لتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو ساعتين مع دهنها بالقليل من الزيت النباتي حتى لا تجف.
- ثم تفرد العجينة بالكامل بشكل مستطيل وندهنها بالقليل من الزبدة للصق الحشوة بها.
- ثم يُرش الخليط المكون من القرفة والسكر مع ضرورة الابتعاد عن أطراف العجينة.
- تم تُلف العجينة على شكل رول أسطواني، ويُدهن طرفها بالماء لضمان غلق العجينة وعدم خروج الحشو أثناء الطهي.
- ثم توضع رولات السينابون في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، ويُخبز في الفرن على درجة حرارة 180 ويترك لمدة نصف ساعة حتى تحصلين على لون ذهبي.
مكونات كريمة السينابون
- كوب من السكر المطحون.
- نصف كوب من الزبدة السائلة.
- كوب من كريمة الجبن.
- نصف معلقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير كريمة السينابون
- تُمزج المكونات مع بعضها البعض في وعاء عميق بالمضرب الكهربائي للحصول على خليط ناعم كريمي.
- بعد نضج السينابون وخروجها من الفرن يتم سكب هذا الخليط على قطع السينابون وهي ساخنة، ثم يُترك ليبرد ويقدم مع الشاي أو القهوة.
وبذلك نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل السينابون في المنزل بدون بيض ، وذلك بعرض المكونات اللازمه لوصفة السينابون.
